碱蛋煮多久就熟了 飘香香 专业问答 1.93W 大中小设置文字大小 8分钟左右。碱蛋就是皮蛋,可以直接生吃的,若要煮,煮的时间主要取决于自己喜欢碱蛋的口感,若是喜欢碱蛋黄带有一点流心口感的煮得时间不能超过八分钟,但也不能断住的时间过短,否则会导致蛋白处没有凝固。若是喜欢碱蛋黄完全熟透的,煮的时间久长一点,更有助于蛋黄的凝固。 TAG标签:碱蛋 #