生猪肉去味方法有什么

1、清水浸泡加淡明矾。将生猪肉浸泡到清水当中三个小时左右。在浸泡的期间，可以适当的多换几次清水，之后在水中加入一些明矾反复进行浸泡洗涤可去除掉生猪肉的腥气味道。

2、焯水去腥。生猪肉和冷水一起放到锅里加热，水中放入一些生姜葱蒜，料酒，黄酒等调料，等到水热起来之后，将表面的血沫除去，即可去掉味道。