空心菜可以煮吗

可以。空心菜不仅仅可以用来做凉菜，也可以用来做水煮空心菜，空心菜在水煮过后口感比较软。当然，空心菜也可以爆炒食用。在挑选空心菜的时候，要选择色泽翠绿的空心菜，这样才是新鲜的，要注意观察空心菜的外观，购买没有明显的腐烂的空心菜。