新鲜笋子要煮多久

水开之后煮五分钟。鲜竹笋里面会含有大量的草酸，在炒或烧之前一定要用开水焯过，这可以使得竹笋里面的草酸分解。这不仅可以有效的去除竹笋的涩味还可以提升竹笋的口感。经过焯熟的竹笋也表容易保存，等竹笋快凉了之后放进盒子里面进行密封，就可以放进冰箱里面冷藏。