家里蒸包子温度最高是多少

100度。蒸包子时主要靠的是水蒸气的温度，最高就是100度。蒸包子的时候要冷水下锅，这样蒸包子的时候才会受热均匀。蒸包子的时候在包子下面铺上一层纱布刷上油，可以防止包子粘锅。包子蒸好了之后焖一会再开锅，防止包子塌陷变形。