珍宝蟹蒸多久

15分钟左右。做蒸珍宝蟹时首先要清洗赶紧螃蟹，然后开膛，除去杂物，之后截肢，装盘，最后开锅蒸螃蟹。珍宝蟹的个头中等，所以蒸的时间不需要太长，一般蒸15分钟左右就可以了，蒸的时间过长会使珍宝蟹的肉散掉，影响口感。还要注意不要使用高压锅蒸珍宝蟹，这样容易把珍宝蟹的肉蒸的很软，失去鲜味。在食用珍宝蟹的时候可以配一些酱汁配料，会更美味。