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绿黄豆可以做豆腐吗

绿豆不可以,黄豆可以。绿豆中蛋白质含量很低,用来做豆腐不容易成型,所以光是用绿豆不可取,绿豆中淀粉含量高,是做不成豆腐的,而且蛋白质含量少,用它做豆腐不划算,而黄豆中有脂肪,蛋白质,但淀粉含量很少,所以用来做豆腐比较合适。

绿黄豆可以做豆腐吗
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