茄子什么季节吃最好

夏季。春季种植茄子最好，临近夏季的气温和雨水很适合茄子的生长，茄子也刚好喜高温，初夏时节茄子恰逢成熟大丰收，这时的茄子茄子较嫩，长势和形状都很有卖相。丰收季节茄子的价格也很便宜，是很多烧烤摊以及饭店老板们必会考虑且购买的食材。烤茄子是烧烤摊常年的火爆菜品，茄子放在火上，刷上一层油，小火慢烤，从中间切开，撒上孜然和辣椒面和蒜泥就可上桌了。不仅是烧烤，茄子还有很多做法，红烧、鱼香等口味都是经典的家常茄味道。