莴笋焯水几分钟

10秒到1分钟。莴笋可以生吃，其口感爽脆，焯水过久会变软，所以莴笋焯水不需要很久。莴笋焯水要注意水开以后再下锅，莴笋在沸水中变透明后即可捞出。莴笋莴笋适用的烹调手法有很多，凉拌、炒、烧等。