怎么炸甜花生米更酥脆

1、要选择颗粒饱满的花生粒，将花生米洗干净晒干，防止粘锅。

2、锅中加油一定要小火，用铲子不断的搅拌。

3、油温高的时候要把锅拿开，远离火搅拌，过一会后再放回火中搅拌。

4、烧油过程中油温不能过高，变至金黄即可捞出。

5、要放凉后再加佐料。