夏天土豆丝怎么保存

浸泡在水中冷藏。土豆中含有大量的淀粉成分，在削皮之后因为暴露在空气中会因为氧化而是其变黑，也会因为快速失去水分而萎缩，感官和口感都有所影响，想要将切好的土豆丝进行保存，可以将其完全浸泡在水中隔绝空气，并放置在阴凉的环境下以免变质。