干无花果是什么

干无花果是无花果晒干而成的。制作干无花果的时候，要选用个大、肉厚的，刚刚熟的无花果，并且无花果肉含有较高的糖分，所以芳香味不够醇厚。无花果含有脂肪酶和水解酶柠檬酸，维生素a，维生素c，钙，铁，磷等营养成分，味道甘甜，没有果核，可以用于包粽子。并且，无花果也可以用于做白菜干无花果肉汤，糙米无花果粥，紫薯无花果粥，葡萄干无花果面包，以及无花果干莲藕骨头汤，无花果干炖雪梨汤，无花果白菜猪蹄汤，猪肺白菜无花果汤。