紫薯苦是坏了吗

是的。煮熟的紫薯吃起来应该软糯、香甜的，若是出现发苦现象，说明已经坏掉了。在购买时，先看紫薯的外皮，新鲜的紫薯外皮光滑，颜色多为淡紫色，若是外皮颜色为黑色，或者有着黑色的斑点，说明已经开始发霉；另外新鲜的紫薯闻起来是泥土的味道，而坏掉的紫薯是有臭味的。