榴莲冰冻完拿出来很软是坏了吗

不是。榴莲放到冰箱冷冻可以保存鲜度20天左右，处在低温的环境榴莲不易滋生细菌，也不会产生毒性，并且榴莲在冰冻后所产生的冰晶，也会使榴莲不易腐坏。在冰冻后，榴莲产生的变化就有变得软软的这种现象，这是因为冰冻后产生的冰晶会将榴莲的内部组织破坏，所以吃起来会软软的，像冰淇淋一样的口感。