活牡蛎可以放冰箱吗

可以。若要长时间保存，则需要连壳煮熟，然后将肉取出，用保鲜袋包好，放进冰箱冷冻保存。冷冻生蚝一般温度在4-5摄氏度，不然容易滋生细菌较多，导致蚝肉腐烂。在冰箱里不可与其它食物混合放置。不过生蚝最好买回来活着时再食用，这样才能得到丰富的成分。选择生蚝的时候，选择能够把壳关得紧紧的家伙，这样才是最新鲜的牡蛎。