牛肉洗了好几遍还是有血水

肌红蛋白比较多。牛肉在清洗的时候可以放在流动水下清洗，这样可以把牛肉上的脏东西、细菌清洗干净。清洗干净的牛肉可以烹饪很多的美食菜肴例如牛肉丸子、凉拌牛肉、麻辣牛肉、番茄牛腩等。在制作凉拌牛肉的时候牛肉要先用少许的调料腌制，腌制过在放入锅里煮熟沥干水分，用调料搅拌均匀即可。