为什么白胡椒里面有黑色颗粒

可能是花椒粒的外壳粉末或者是碎种壳粉末。在制作花椒粉中的时候，会对花椒粒进行研磨，白胡椒里面出现的黑色颗粒是胡椒粒灰色的外壳的粉末，也可能是胡椒种子的粉末。由于采摘胡椒的时候都是人工采摘，所以大部分都是胡椒碎种壳的粉末。