锅包肉第一遍炸多长时间

五分钟。锅包肉第一遍炸需要五分钟左右，猪肉表面金黄即可。锅包肉是东北的特色菜，原名锅爆肉，起源于光绪年间。制作锅包肉所用的食材丰富，包括猪里脊肉、生姜、葱、蒜、天辣椒、胡萝卜、香菜、食醋、番茄酱等。里脊肉在炸之前需要进行腌制，并且炸好的锅巴肉需要复炸一次，口感更好。