家用烘焙一般买什么黄油

动物黄油。黄油分为两种，一种是植物黄油，另一种是动物黄油，这两种黄油都是可以用来进行烘焙的，但动物黄油要比植物黄油好很多，主要是因为制作原料是不同的，植物黄油是从一些植物的果实胚芽或种子当中进行压榨提取的，而动物黄油是通过牛奶经过加工之后提取里面的油脂制作出来的，也因此动物黄油制作烘焙甜点的时候，味道会更好，奶香会更足。