你们的呱崽儿的做法 你们的呱崽儿怎么做

“最近朋友圈被一直青蛙承包了，如果你的呱崽儿突然之间不回来了，那极有可能被我……烤了！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

你们的呱崽儿的做法步骤

• 1、准备好一张青蛙图案的纸片，裁好；

• 2、然后开始做翻糖饼干胚：将黄油软化；

• 3、加入糖粉；

• 4、把黄油和糖粉搅拌均匀；

• 5、分两次加入全蛋液，搅拌至鸡蛋液和黄油混合均匀；

• 6、打好的鸡蛋黄油如图；

• 7、低筋面粉过筛加入盆中；

• 8、把面粉拌至均匀看不到白粉即可，这样原味饼干面团就做好了；

• 9、原味饼干面团放在铺了保鲜膜的案板上，将面团按扁，在上面再铺一层保鲜膜，用擀面杖擀成均匀的薄片；

• 10、用青蛙状纸模盖在面片上，用小刀刻出形状，取出之后，摆在铺了锡纸的烤盘上；

• 11、烤箱预热160度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15分钟左右；

• 12、饼干烤好后取出，一边冷却，一边制作糖霜：将1个蛋白倒入无油无水的容器中；

• 13、用手动打蛋器（或者电动打蛋器）搅打，打发到粗泡状态；

• 14、加入1/3糖粉，继续搅打；

• 15、到开始变得浓稠，再加入1/3糖粉，变得细腻光滑之后加入最后1/3糖粉，浓稠度以提起打蛋器滴落的糖霜可以在表面形成纹路，保持几秒钟才消失即可；

• 16、把蛋白糖霜分成三份，分别加入绿色、粉色和黑色的色素，拌匀后各自装入裱花袋，剪一个小口；

• 17、先用绿色色素在青蛙外轮廓上勾边，然后填充满；

• 18、干燥之后，用白色糖霜画出眼睛；

• 19、用粉色糖霜画出腮红；

• 20、用黑色色素画出嘴巴，等眼睛的白色糖霜干燥后，再用黑色糖霜画出眼珠即可。

• 21、成品展示，你们的呱崽儿~

小窍门

1、颜色和图案仅供参考，你也可以根据自己的想象力发挥哈；
2、可以用柠檬汁来调节糖霜的浓稠度，比如说，你的糖粉加的过多，或者蛋白打发的太过度的时候，糖霜会变得很浓稠，这样子涂色的时3、候表面会不够平滑，这时就可以加入一些柠檬汁，让糖霜变得更流动一些；
4、饼干纸模的制作：在电脑上搜索自己喜欢的图案，然后用白纸印下来轮廓，剪去多余的边角，就可以使用啦。
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