为什么吐司出炉后侧面缩了

1、醒发时间太长。制作吐司面包所用的面包胚在装入模具之后需要醒发30-60分钟的时间，不能醒发的时间过长。

2、烘烤时间不到。200摄氏度烘烤需要6分钟左右的时间。

3、制作的过程中没有进行排气处理，烘烤之后也会出现侧面回缩的情况。