江米和糯米是一种吗

是一种。江米和糯米是同一种米的两种叫法，指的都是糯稻脱壳的米，在南方叫作糯米，在北方叫作江米。糯米是常见的粮食之一，吃法多样，食用价值高。糯米又分为长糯米和圆糯米，长糯米又叫籼糯，多生长于南方，圆糯米又叫粳糯，多生长于北方。