绿豆能在春天吃吗

可以。绿豆的吃法多多，可以煮绿豆汤、可以煮绿豆粥、可以炖老鸭绿豆汤、可以做绿豆糕、可以做绿豆杂粮面。春天还可以吃菠菜、菠菜可以做成凉拌菠菜、清炒菠菜、菠菜鸡蛋汤；还可以吃莴笋，清炒莴笋、莴笋炒肉、凉拌莴笋丝等，无论是哪种吃法吃起来都很清爽。