可以在春天吃花胶吗

可以。花胶的别名就是鱼肚，就是鱼来控制上浮下潜的鱼泡，取出切开晾干以后就是花胶，与燕窝，鱼翅相媲美，同为八珍之一。花胶富含丰富的营养，拥有很多的高级胶原蛋白。食用花胶时应该注意，首先得洗刷干净，使用温水泡开，水温不应太高，以免损失营养。