酸菜鱼能炒着吃吗

不可以。酸菜鱼炒着吃会使得鱼肉出现变老的情况，这样不仅影响鱼肉吃起来的口感，而且也使得鱼肉失去原本鲜美的味道。酸菜鱼可以煮着吃，可以先将鱼肉切成薄薄的片，这样煮的时候只需要10分钟左右的时间就可以，煮酸菜鱼的时候可以加入适当的配菜，比如豆芽、白菜、莲藕等。