西米是由木薯做的吗

不是。西米是由棕榈树类的树干、树身等为主要材料，经过机械处理、浸泡、沉淀、烘干制作而成。西米别名西谷米、沙谷米等，产于马来群岛一带。西米可以用于制作西米奶茶、椰汁西米糕、西米水果捞、猕猴桃西米羹等美食。煮西米时，使用的水要足，以免西米互相粘连。