整茄子一般蒸多久才熟

15分钟左右。整个茄子蒸所需的时间会长一些，切成条、片蒸则时间会缩短一些。皮的薄厚，可分为皮薄的长条茄子，这样的茄子需要切成块蒸五分钟；皮厚的圆茄子，这样的茄子需要蒸十到十五分钟左右。在不能确定茄子是否蒸熟的情况下，可以用筷子扎一下，能轻松扎进去的便是熟的。