如何让鸡肉快速煮烂

1、使用食醋。鸡肉在煮之前可以放在带有食醋的水中浸泡两个小时，煮出来的鸡肉不仅口感更加鲜嫩，而且更容易熟烂。

2、添加啤酒。烹饪鸡肉的过程中可以添加适量的啤酒，不仅可以使鸡肉起到增香提味的效果，也能使鸡肉变得更容易熟烂，口感更鲜嫩。