糯米玉米是什么

糯米玉米就是常说的粘玉米，也被称为蜡质型玉米。糯米玉米常呈现白色，与黄色的甜玉米有很大的不同，能很容易区分。除此之外，糯米玉米富含淀粉，所以口感比较软糯。而甜玉米的口感比较硬，糖分比较多，口感比较甜。甜玉米与糯米玉米相比较来说甜玉米的营养价值要高一些，因为甜玉米富含糖类，还有胡萝卜素、蛋白质、叶酸、营养纤维等营养物质。另外还需注意的一点是，在蒸煮糯米玉米时，要先在水里泡一会再煮。煮软后可以把糯米玉米放在蒸笼上，水蒸干后再品尝，吃起来口感更软糯。