荷兰豆如何焯水不变色

焯烫荷兰豆的过程中，添加一勺食用盐即可。荷兰豆在焯烫之前可以去除两端，放在淡盐水中浸泡，这样可以去除荷兰豆表面的农药残留。焯烫荷兰豆的时间不宜过久，以免影响荷兰豆的口感和质地。焯烫后的荷兰豆可以用于炒制以及凉拌、煮汤等。