鸡肉做荔枝肉可以吗

可以。使用鸡肉制作荔枝肉时，将鸡肉清洗干净，切成块，表面打上花刀，添加食用盐、白糖、酱油、姜片搅拌后腌制半个小时，裹上淀粉下锅炸制，再放入酱汁中翻炒即可。喜欢吃糖醋口味的荔枝肉，可以在调制酱汁的过程中添加适量的白糖和食醋。炸鸡肉的时间不宜过长，以免鸡肉口感变硬。