荔枝青色的可以吃吗

可以。荔枝的品种比较多，成熟以后颜色也会不同，其中妃子笑荔枝成熟以后就会呈青色。未成熟的青色荔枝含有较多的鞣酸，吃起来口感比较涩。未成熟的荔枝可以使用香蕉催熟，或是放在米缸中进行催熟。成熟后的荔枝可以直接吃，也可以用于制作果汁、罐头等美食。