李子怎么腌制才能保存

放盐和糖腌制。腌制李子时需要放入盐和糖，不仅能保存更久，还能中和李子的酸味，使口感更好。挑选李子时不要选择熟的，太软的口感不好也容易变质，腌制的过程中不能碰到油，否则保存时间大大缩短。李子腌制后最好放进冰箱冷藏室里，存放时间会更长。