腌好的李子如何保存

用玻璃罐子装好放在冰箱里冷藏保存，或者放在阴凉干燥的地方保存。李子在腌制前要用食用盐浸泡清洗，这样能把李子表面的杂质清洗干净，李子在挑选的时候要挑选外皮没有破损，果实比较大的李子，这样的李子是品质比较佳的李子，比较软的李子就是品质较差的李子。