关于春天的美食之无锡春分吃什么菜

春天就开到了，万物开始复苏。位于江苏无锡的人家，也开始了屯起了蔬菜，为什么呢?是因为在无锡，春分是一个非常重要的节气，无锡人家家户户都是要过春分的。那无锡春分吃什么菜呢?今天就和小编一起，走进无锡，走进春分。

一、无锡春分吃什么菜

在采访了小编身边的好几个无锡的朋友后，小编没想到会得到这样一个答案，无锡人在春分的时候会吃春卷。春卷大家都知道，用面粉做的皮，里面可以包很多蔬菜，比如春笋、土豆丝、糯米、胡萝卜等。是的，无锡人认为，春分是一个代表希望的节气，而春卷里包含着众多的食物，就和春分一样，包含这丰收的希望。

做春卷的时候一定要注意，面粉要多揉一会儿，面皮做出来才够劲道;馅料事先切成丝，需要拌上油、盐、等调味料，做出来的春卷清香爽口，老少皆宜。在无锡的话，春卷的馅料还要加上糖，才符合无锡人的口味。众所周知，无锡人爱吃甜的，春卷当然也要是甜的。

二、无锡的菜是都甜的吗

无锡地处江苏一带，人们普遍吃的都是甜口。春分时节，无锡人当然也是要吃甜甜的菜了，春天伊始，甜甜密密，多好的意喻。无锡人喜欢吃甜，就和四川人喜欢吃辣是一样的，在无锡，每一道菜吃起来都是甜丝丝的，让人甜蜜到心里去。那么有人就要问了，为什么无锡的菜都是甜的呢?小编认为，这可能与当地人做菜的习惯有很大的关系。无锡人做菜的时候，每一道菜都要放一点点糖或者甜酱油。久而久之，无锡的菜都带有甜味了。外地的朋友到无锡去玩儿，吃无锡的菜，最大的一个感受也是，无锡的菜都是甜的。

三、春分时无锡吃春卷，其他地方呢

我们已经知道了，在无锡这个地方，春分的时候会选择吃甜甜的春卷，那其他地方的春分又又是什么不同的吃的呢?跟小编来看看，春分的美食。

其实春分这一天，全国各地都有吃春菜的习惯。春菜是春天到来的信息，人们在春分这一日吃春菜，感受春天的气息。春菜可以炒着吃，也可以煮汤喝，都是不错的美味。北京地区，还有春分吃“驴打滚”的习俗，据说是求福祈愿的意味，希望今年能够获得不错的丰收。

其实不管是那个地方，春分都是一个值得我们期待的日子，因为春分代表着春天的到来，代表着早春耕种的最好时节。春分各地都有自己的美食。无锡春分吃什么菜?小编提到的春卷，就是春分美食的代表之一。身在无锡的你，春分吃春卷了吗？