四喜豆腐制作需要注意什么 飘香香 专业问答 2.82W 大中小设置文字大小 豆腐在煮的过程中很容易碎,所以做豆腐类的菜前,为了防止豆腐碎了,使整道菜摆盘不美观,烹饪前要先将锅中的水煮开,然后放一小勺盐,把豆腐切成块后下水焯一下,这样就能保持豆腐的完整,不会碎了。 TAG标签:豆腐 四喜 #