胡萝卜怎么焯水

将胡萝卜切片、切块或是切丝后放入热水中烫煮1-2分钟即可。焯水后的胡萝卜可以减少后续炒制或是炖煮的时间以及减轻胡萝卜的味道。焯水后的胡萝卜可以直接炒制成清炒胡萝卜，或是放入高汤中增加汤料的香味及甜味，亦或是放入烤箱中烤制食用。