牛黄喉和牛心管的区别是什么

1、所处的位置不同。虽然二者都是牛身上的部位，但牛黄喉是牛器官上的部位，而牛心管是牛心脏附近的部位。

2、口感不同。牛黄喉相比于牛心管而言，会更加厚实一点，吃起来口感会更脆。牛心管则比较嫩一点。

3、这两种食物在制作时都要熟透才能食用。