抱罗粉和后安粉区别是什么

口感、粗细不同。抱罗粉属于汤粉类，重在汤的口感。汤味清甜，口感清淡。味道甜而不腻酸中带甜，抱罗粉是圆形的。而后安粉更注重粉，是类似于炒粉比较粗的粉，是扁的。汤中含有胡椒，口感是咸的。抱罗粉用的汤属于清汤，而后安粉的汤是用大骨头熬出来的浓汤。