动物奶油和植物奶油口感的区别

动物奶油口感清爽，香味浓郁，植物奶油口感略甜。动物奶油和植物奶油的原料不同、打发难度不同、颜色不同。动物奶油是由天然牛奶制作而成，植物奶油是由橄榄油、玉米糖浆、色素等制作而成。动物奶油不容易打发，而且不耐高温。植物奶油容易打发，打发率比较高，耐高温。