辣子鸡要炸多久才能熟

十分钟左右。在炸辣子鸡前，可以先把鸡肉切成小块然后放进锅中焯下水，这样不仅可以把鸡肉里面的血沫撇出来，而且还可以缩短后期制作辣子鸡的时间。在炸辣子鸡的时候，火不能开的太大，不然可能会导致辣子鸡焦糊，而且可以先把花椒在锅中干煸一下，这样炸出来的辣子鸡会更香。