超市买的干虾米属于海鲜吗

不是。海鲜是指新鲜的活的海产品，虾米经过干制，不含有水分，只能称为海味。虾米在处理的时候，需要将其用清水浸泡，去除表面带有的灰尘。在用温水清洗两到三次，将虾米含有的二甲基亚硝胺去除。虾米保存时，要先将其进行晾晒，去除湿气。保存时，用容器密封，放置阴凉通风处。