月饼刷蛋液后还要烤多久

10分钟。自己在家做月饼的时候当月饼刷上蛋液的时候是需要放进烤箱继续烤制的，因为这个时候的月饼并不是全熟的。加蛋液是因为这样烤出来的月饼表面更加金黄，但是若烤出来的颜色不是很满意的话可以在月饼表面刷一层色拉油，这样也可以使月饼表面金黄，但是烤制时间不宜过长，不然月饼会糊。