米酒是什么

米酒又叫甜酒，酒酿。它呈白色，也被称为饮料的一种。米酒是经过粮食和一些特殊的微生物酵母发酵而形成的，并且带有酒香味，它与日常的白酒不一样，并没有辛辣味而是甜甜的，口感香醇，含酒精含量极低深受大家的喜爱。公元前一千年时中国人就发明了米酒，米酒一般都是用糯米制作的，还有酒曲，一般在家就可以做哦。将泡好的米放入蒸锅，然后煮熟，拿出来放入大的容器中晾凉。酒曲放入之后，将它要一定就要压实。利用室温发酵在冬天可以用一些厚的被子，棉被等盖住，增加温度。一天左右就能得到香甜的米酒了。