甲鱼需要蒸多久

20分钟。甲鱼因为外表皮比较厚，所以若是蒸熟的话，需要长一点的时间。蒸甲鱼之前，要用热水焯一遍，这样有利于把甲鱼的外模给退掉。然后在甲鱼的表面都抹上一层盐巴后，放在蒸笼里面进行蒸煮，等到蒸的差不多的时候，可以用筷子插一下，若是比较轻易的插透的话，就说明甲鱼已经熟透了。