茭白跟笋有什么区别

别称不同、分布不同、吃法不同。茭白一般指菰，别名菰笋、茭儿菜、菰实、菰菜、高笋等，原产中国及东南亚，是较为常见的水生蔬菜，在中国分布广泛，产于黑龙江、吉林、内蒙古、甘肃、陕西、四川、湖南、湖北、广东等地。笋是禾本科竹亚科多年生常绿植物，蔬菜型的竹笋组织柔嫩，没有苦味和其他恶味。