鸡腿怎么煮比较嫩

将鸡腿腌制后小火炖煮。为了使鸡腿鲜味十足，口感丰富，肉质鲜嫩，在煮鸡腿之前，首先用大葱，姜，蒜，料酒，生抽，蚝油等调味品腌制一个小时左右。腌制完成后将鸡腿放入保温性良好的砂锅中，加入清水或者骨头汤小火炖煮，还可以在砂锅中加入玉米，冬瓜和枸杞等一起炖煮半个小时。