泡好的干黄花菜怎么保存

冷藏或冷冻保存。将泡完的干黄花菜挤干水分，装进塑料袋里，放进冰箱冷藏或是冷冻存放即可。干黄花菜又名干金针菜，色泽金黄，气味芳香，烹饪方式多样，可以凉拌、炒制、煮炖、煮汤等。选购干黄花菜时要买颜色金黄，外表均匀粗壮，弹性好，没有异味的。