黄花菜什么时候采摘？黄花菜怎么保存？

说起黄花菜相信很多人都知道，它是一种可以吃的食用花含有丰富的营养物质，在一定程度上可以提高我们人体的免疫力，所以平常等到黄花菜上市的时候很多人都喜欢买一些来吃，那么大家知道黄花菜什么时候采摘吗?平常我们买回来的黄花菜怎么保存比较好呢?

一、黄花菜什么时候采摘

黄花菜一般是在每年的六月份的下旬八月份的上旬之间可以采摘，采摘期还是比较长的达到了四十天之久，通常我们采摘黄花菜的时候在凌晨的时候，因为在它开花前两个小时左右采摘比较好，不同种类的黄花菜花开的时间可能存在着差别，具体什么时候采摘根据每个品种的开花时间来定，只要在开花之前采摘完成就可以了。

二、黄花菜怎么保存

如果我们买回来的黄花菜是新鲜的话可以把它放在冰箱中进行保存，但是在放入冰箱之前需要先把黄花菜用清水冲洗干净，然后装在保鲜袋中放在冰箱的冷冻层保存就可以了，这样保存的时间还是比较长的。

如果我们买回来的黄花菜比较多的话可以采用脱水的方法进行保存，我们把黄花菜洗干净之后放在太阳光下暴晒，一定要把黄花菜都摊开，如果太阳光比较充足的情况下，暴晒三天左右的时间就可以把黄花菜中的水分完全的蒸发了，晒干之后用保鲜盒装好放在阴凉干燥的地方保存就可以了。

在此，我想提醒大家的是平常我们去购买干的黄花菜的时候不要挑选那些颜色过于鲜艳的，因为颜色这么艳丽可能是因为添加了一些化学物质;我们也可以拿起来闻一下闻一下黄花菜的气味，如果有淡淡的清香的话那这样的就是比较好的黄花菜了，如果闻起来有那种比较刺鼻的味道那就不要购买了。