椰子打开水是黄的还能喝吗

不能。正常情况下椰子水的颜色是乳白色或透明的。椰子水变黄说明已经变质了，这样的水就不能再继续喝了。平时保存椰子的时候尽量放到一个通风阴凉干燥的地方。保存期间需要注意避免沾水，椰青最好放到冰箱的冷藏室进行保存，不要将外皮去掉。这样可以保存一个月左右的时间不会出现变质。